Vitamins

Άρθρο: Γιώργος Πέτρου

Photos: Health shots

Vitamins are organic compounds that are essential for our body. Their deficiency can cause problems in human health. Vitamins can be found in foods and in preparations produced by various companies.

Their lack can affect the entire physical functioning of the body during a dive in combination with other factors. And of course we are talking about the Nitrification and Denitrification phases. In this article we will see basic information about them.

Η κατάδυση είναι μια δραστηριότητα που "ευχαριστεί" και "τρέφει" την ψυχική μας υγεία. Για να επιτευχθεί όμως μία πετυχημένη κατάδυση απαιτείται να υπάρχει μια πολλαπλή υποστήριξη και πρόληψη σε πάρα πολλούς τομείς όπως και σε αυτόν της σωματικής υγείας.

Πολλές φορές μιλάμε για βιταμίνες, αγοράζουμε αυτές, και άλλοι από εμάς τις χρησιμοποιούμε σε μικρότερο ή περισσότερο βαθμό ενώ άλλοι δεν τις χρησιμοποιούν καθόλου.

1. What are vitamins? 2. How important are these vitamins for the human body? 3. What does each one contribute to? 4. Where do we get them from? 5. What can a deficiency cause?

Ας δούμε λοιπόν ορισμένα βασικά στοιχεία / απαντήσεις για το κάθε ερώτημα που θέσαμε παραπάνω.

What are vitamins?

Vitamins are organic compounds that are essential for our body. It is widely known that their deficiency can cause problems in human health. We can find vitamins either from the natural environment (food) or from the preparations produced by various companies. It goes without saying that natural prevention is always recommended.

What are the essential vitamins?

Vitamin A

This vitamin is also called Retinol. It is absorbed by the bile and stored in the liver.

Που βρίσκεται η βιταμίνη Α?

Την βρίσκουμε στο συκώτι θηλαστικών και ψαριών, στο γάλα, σε φρούτα και λαχανικά.

What can its lack cause?

Vision problems, Dry eyes, Reduced tear flow, Dry skin, Dry mucous membranes of the respiratory and genital systems. Vitamin B

Η βιταμίνη Β, κατ' ουσία είναι ένα σύμπλεγμα βιταμινών Β. Πρόκειται ουσιαστικά για 8 βιταμίνες οι οποίες μετέχουν στις αντιδράσεις του μεταβολισμού ως συνένζυμα. Στις αντιδράσεις αυτές οι θρεπτικές ουσίες (Υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες) διασπώνται και με τον τρόπο αυτό παράγεται η ενέργεια που χρειάζεται ο οργανισμός. Για να γίνουν οι αντιδράσεις αυτές είναι απαραίτητη η ύπαρξη διαφόρων ουσιών, που λέγονται ένζυμα. Τα ένζυμα από την πλευρά τους για να μπορέσουν να εκδηλώσουν την δράση τους χρειάζονται τα συνένζυμα, που είναι συνήθως οι βιταμίνες. Πέρα όμως από την ενζυματική τους δράση, κάθε μία από τις βιταμίνες του συμπλέγματος έχει και τις δικές της ξεχωριστές ιδιότητες. Ας δούμε λοιπόν ποίες είναι αυτές οι βιταμίνες και τι προβλήματα δημιουργεί η έλλειψή τους.

Βιταμίνη B1 ή αλλιώς Θειαμίνη

Πέρα από το ρόλο της στις αντιδράσεις του μεταβολισμού (ιδίως των υδατανθράκων), είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία των περιφερικών νεύρων. Σε περίπτωση έλλειψή της εμφανίζεται η νόσος Beri - Beri με συμπτώματα από το Νευρικό, Πεπτικό, κυκλοφορικό σύστημα. Σήμερα η έλλειψή της παρατηρείται σε αλκοολικούς.

B2 or Riboflavin

Its deficiency can rarely be observed. Where is vitamin B2 found? Foods rich in Riboflavin are meat, milk, bread, etc.

Η έλλειψή της τι μπορεί να προκαλέσει? 
Συγχελείτιδα, Γλωσσίτιδα, κερατίτιδα, δερματίτιδα και ψυχικές διαταραχές.

B3 or Nicotinic acid

Που βρίσκεται η βιταμίνη Β3? 
Βρίσκεται στο συκώτι των ζώων και στα δημητριακά. Κατά ένα μέρος μπορεί να συντεθεί στον οργανισμό από την τρυπτοφάνη. Μια υπάρχουσα υποβιταμίνωση γίνεται ακόμη εντονότερη, εξαιτίας μιας δίαιτας που στερείται πρωτεϊνών (που εμπεριέχουν τρυπτοφάνη) Η έλειψή της τι μπορεί να προκαλέσει?
Έτσι σε άτομα που υποσιτίζονται μπορεί να εμφανιστεί νόσος πελάγρα που χαρακτηρίζεται από δερματίτιδα ιδίως σε περιοχές του δέρματος που εκτίθενται στον Ήλιο), γαστρεντερικές διαταραχές και συμπτώματα από το νευρικό σύστημα.

B6 or Pyridoxine

It is essential for the absorption and metabolism of Amino Acids (from which proteins are absorbed), the utilization of lipids by the body, and the formation of blood cells.

Where is vitamin B6 found? Foods rich in vitamin B6 are cereals, meat, spinach, beans, etc.

What can its deficiency cause? Its deficiency causes appendicitis, smooth tongue, anemia, etc.

B12 or Cobalamin

B12 is essential for the formation of blood cells, the synthesis of proteins and contributes to the proper functioning of the nervous system.

Που βρίσκεται η βιταμίνη Β12?

Η κύρια πηγή πρόσληψής της είναι τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, για αυτό όσοι ακολουθούν δίαιτα που βασίζεται σε τρόφιμα αποκλειστικά φυτικής προέλευσης συνίσταται να λαμβάνουν βοηθήματα που την περιέχουν.

What can its deficiency cause? Its deficiency can cause Anemia and gastrointestinal and nervous system symptoms.

Folic Acid

Folic Acid is a vitamin essential for tissue growth and reproduction. Together with vitamin 12, it contributes to cell proliferation. Many people who have low iron suffer from this because they lack folic acid, which contributes significantly to its absorption.

Where is Folic Acid found?

Folic Acid is contained in meat, vegetables and nuts.

What can its absence cause?

Its deficiency can cause anemia. Also, a genetic abnormality called spina bifida has been found to result from its deficiency.

Biotin & Pantothenic Acid

Biotin & Pantothenic Acid are two other B vitamins whose deficiency can lead to skin and digestive system symptoms.

Vitamin C

Vitamin C is known as Ascorbic Acid. It has a strong antioxidant effect and plays a crucial role in the synthesis of collagen.

Where is vitamin C found? We all know that it is found in fruits, especially oranges, tangerines, kiwis, and vegetables.

What can its deficiency cause? In case of deficiency, the disease Scurvy is caused. Vitamin D

Η βιταμίνη αυτή είναι γνωστό ότι έχει το πολύ σημαντικό ρόλο του να απορροφά το Ασβέστιο από τις τροφές από το έντερο και να το αποθηκεύει στα οστά.

Where is vitamin D found? It is found in egg yolk, fish, butter, etc.

Η έλειψή της τι μπορεί να προκαλέσει? 
Προβλήματα τα οποία έχουν σχέση με το ερειστικό μας σύστημα, δηλαδή με τα οστά μας όπως ραχίτιδα κλπ.

Vitamin E

Vitamin E is known for its antioxidant properties. It participates in the metabolism of fats, contributes to the strength of cell membranes, especially blood cells, and is essential for the proper functioning of nerves and muscles.

Where is vitamin E found? It is found in olive oil, sunflower oil, nuts, wheat, butter, spinach, eggs, broccoli, greens, etc.

What can its deficiency cause? Problems in the nervous system, liver, muscles, blood. Vitamin K

Vitamin essential for the formation of various proteins related to blood clotting.

Που βρίσκεται η βιταμίνη Κ?

It is found in fish, leafy vegetables, eggs, etc.

What can its lack cause? Disturbance in the intestinal flora.

It is easy to understand that vitamins are found in any food, bananas, meat, greens, fish, cereals, nuts... and so on. It is important to have a balanced diet and not to either take too much of them (hypervitaminosis) or not to deprive ourselves of them (deficiency).

Some vitamins such as C and B are water-soluble, the body cannot store them and so we must consume them daily.

Vitamins A, D, E, K are fat-soluble, meaning that our body can store them in body fat and thus does not need to consume them in daily doses.

Of the above problems resulting from vitamin deficiency, let us particularly highlight the following:

Vision problems, Nervous, Digestive, circulatory system, mental disorders, gastrointestinal disorders, anemia, Problems related to our skeletal system (bones), problems in the liver, muscles, blood. I think we all know how important all of the above are for diving. We must understand that the best and highest quality intake of vitamins is achieved by consuming natural foods and not by taking pills which should function supportively - complementary only.



Όπως θα πρέπει να έχουμε ένα σωστό ισοζύγιο ύδατος, έτσι θα πρέπει να φροντίσουμε να υπάρχει και μια σωστή επάρκεια - ισορροπία στην παρουσία βιταμινών στον οργανισμό μας υποστηρίζοντας τα διάφορα συστήματά μας.